Lüks propune rețete originale, de top, care modernizează kebab-ul. După ce a deschis două restaurante și a generat vânzări de 3 milioane de euro, marca se deschide acum francizei, cu 10 deschideri planificate până în 2023. Kamal Zaoui explică nevoia sa de a automatiza gestionarea stocurilor pentru a gestiona mai bine rețeaua sa de restaurante.
COSTUL MATERIALELOR
marjă câștigată
MANAGER
câștigat pe lună
OBIECTIVE
deschideri în 2025
Gestionăm între 30 și 40% din livrările de pe platforme, așa că este destul de complicat să prezicem comenzile corecte ale furnizorilor. Datorită Inpulse, în seara unui meci, nu mai avem lipsuri.
Kamal Zaoui
Fondator al Lüks Kebab
Fondată de Nordine Bara și Kamal Zaoui, Lüks își propune să modernizeze kebab-ul și să ofere o nouă experiență cu rețete noi, originale și de top. Ei au ales Inpulse pentru a-i sprijini în dezvoltarea lor.
În prezent, rețeaua este formată din două sucursale situate în 10ᵉ și 13ᵉ arondismente din Paris. Lüks Kebab are vânzări de 3 milioane de euro și urmează să se deschidă pentru franciză la începutul anului 2023.
Înainte de Inpulse, foloseau WhatsApp pentru a plasa și valida comenzile. Rezultatul: numeroase rupturi de stoc, forțându-l pe Kamal să își ia mașina pentru a se aproviziona urgent și a asigura satisfacția clienților.
Scopul a fost de a structura achizițiile, de a optimiza gestionarea stocurilor și de a asigura excelența operațională necesară pentru dezvoltarea rețelei sale.
De la Inpulse, au eliminat 95% din această problemă a lipsei stocurilor. Lüks are o rată de livrare de 30% până la 40%, astfel încât este destul de complicat să prognozezi comenzile furnizorilor.
"Instalarea Inpulse poate fi înfricoșătoare, deoarece trebuie să introduci toate datele de vânzări în instrument, dar după o săptămână a fost gata. Este simplu, modern și super intuitiv."
Pentru implementarea sa în francize, monitorizarea costurilor materialelor și a variațiilor de consum este esențială.
"În doar 2-3 clicuri, Inpulse îmi permite să consult toate datele de la A la Z privind toate produsele noastre".
Având în vedere creșterea costurilor materialelor, este esențial să aveți acces la datele cheie. Cu Inpulse, co-fondatorul Lüks Kebab poate, de asemenea, să își compare restaurantele și să corecteze orice anomalie.
"Există un cost alimentar care trebuie respectat, ca urmare o raționalizare a tuturor felurilor de mâncare pentru a avea aceeași doză între restaurantul de pe 13ᵉ și cel de pe 10ᵉ. Inpulse ne permite să fim cu ochii pe acest punct. Mă uit în special la carne, reprezintă mai mult sau mai puțin 30% din costurile alimentelor."
Dacă doriți o demonstrație a Inpulse, solicitați astăzi o întâlnire cu un expert pentru a afla ce poate face Inpulse pentru dumneavoastră.
Trebuie să respectăm costul alimentelor, așa că trebuie să raționalizăm toate felurile noastre de mâncare și să avem aceeași doză în toate restaurantele noastre. Inpulse ne permite să fim cu adevărat atenți la acest aspect.
Kamal Zaoui
Fondator al Lüks Kebab
Platforma AI all-in-one care garantează marjele pentru lanțurile de restaurante și brutării.
2025 Inpulse. Toate drepturile rezervate. Termeni de utilizare
Inpulse are nevoie de datele de contact solicitate pentru a vă contacta cu privire la produsele și serviciile noastre. Vă puteți dezabona în orice moment. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de confidențialitate.
