Cafeneaua Columbus

Cu peste 220 de puncte de vânzare, Columbus Café & Co, la fel ca multe alte francize, se confruntă cu provocarea centralizării datelor, care are un impact la fel de mare asupra strategiei de achiziții de la sediul central ca și asupra excelenței operaționale pe teren.‍

Nicolas Riché, CEO al Columbus Café & Co, explică: "Alegerea Inpulse face parte din abordarea noastră de transformare digitală. Mai mult decât un simplu instrument de comandă, le oferim francizaților noștri un software de gestionare a stocurilor care, de asemenea, previzionează activitatea, optimizează achizițiile și marjele. Francizații vor avea un control mai mare asupra costurilor cu alimentele, iar noi, în calitate de francizor, vom avea o viziune globală asupra rețetelor, listelor de prețuri, comenzilor etc., pentru a accelera lansarea pe piață a noilor produse și a optimiza achizițiile în întreaga rețea.

Permiterea francizaților să plaseze comenzile corecte

‍GuillaumeTirquit, francizatul Columbus Café & Co din Rouen, relatează despre problemele întâmpinate pe teren: "Înainte de Inpulse, aveam rupturi de stoc și pierderi din cauza lipsei de date precise privind stocurile și necesarul de materii prime. Sperăm să ne optimizăm gestionarea stocurilor și, prin urmare, marjele noastre. Recomandările de comenzi și cererile de credit automatizate prin intermediul Inpulse ne vor permite, de asemenea, să economisim timp.

După doar câteva săptămâni de utilizare, francizații văd deja primele beneficii:‍

Sébastien Polo, operatorul a 4 francize Columbus Café (Montpellier, Béziers, 2 în Nimes) ne vorbește despre integrarea echipelor sale: "Am testat Inpulse la cele 4 puncte de vânzare ale mele. Instrumentul este ușor de învățat. Este simplu și intuitiv. Sunt uimit de acuratețea previziunilor de vânzări". Augustin Anandout, francizatul Columbus Café & Co din Bourges, a adăugat: "Managerul meu s-a format rapid și acum îmi pot monitoriza marjele din analize, astfel încât nu trebuie să aștept până la sfârșitul lunii pentru a vedea cum se comportă unitatea mea."

Gestionați performanța punctelor de vânzare utilizând date fiabile, centralizate

Reconcilierea comenzilor francizaților cu cantitățile și prețurile negociate de departamentul de achiziții este esențială pentru îmbunătățirea strategiei de achiziții a rețelei. După cum explică Anne Jacquinod-Carry, director de transformare funcțională și digitală la Columbus Café & Co : "Aveam nevoie de acces la date fiabile, atât la sediul central, cât și pe teren, pentru a putea acționa mai rapid în acest mediu turbulent. Datorită Inpulse, putem centraliza datele cheie pentru analiza performanței financiare la sediul central: cifra de afaceri, volumul de achiziții pe referință, pe furnizor, iar pentru fiecare punct de vânzare: costul materialelor, cifra de afaceri, diferența dintre consumul teoretic și cel real."

Structurarea și digitalizarea întregului proces "de la crearea produsului la vânzare"

Anne Jacquinod-Carry, director de transformare funcțională și digitală la Columbus Café & Co, adaugă: "Am dorit să le oferim francizaților noștri un instrument inteligent pentru a-și optimiza aprovizionarea și stocurile și a-și gestiona mai bine marjele. Am profitat de implementarea Inpulse pentru a revizui o serie întreagă de procese interne, a ne eficientiza metodele și a ne profesionaliza echipele. Mai mult decât un simplu proiect de "achiziții", acesta a devenit un proiect cu adevărat interfuncțional pentru a îmbunătăți coordonarea între marketing, unitatea centrală de achiziții, francizați și furnizori."

‍

Dacă doriți o demonstrație a Inpulse, solicitați astăzi o întâlnire cu un expert pentru a afla ce poate face Inpulse pentru dumneavoastră.