Nicolas Riché, CEO al Columbus Café & Co, explică: "Alegerea Inpulse face parte din abordarea noastră de transformare digitală. Mai mult decât un simplu instrument de comandă, le oferim francizaților noștri un software de gestionare a stocurilor care, de asemenea, previzionează activitatea, optimizează achizițiile și marjele. Francizații vor avea un control mai mare asupra costurilor cu alimentele, iar noi, în calitate de francizor, vom avea o viziune globală asupra rețetelor, listelor de prețuri, comenzilor etc., pentru a accelera lansarea pe piață a noilor produse și a optimiza achizițiile în întreaga rețea.
Guillaume Tirquit, francizatul Columbus Café & Co din Rouen, relatează despre problemele întâmpinate pe teren: "Înainte de Inpulse, aveam rupturi de stoc și pierderi din cauza lipsei de date precise privind stocurile noastre și necesarul de materii prime. Sperăm să ne optimizăm gestionarea stocurilor și, prin urmare, marjele noastre. De asemenea, recomandările automate de comenzi și cererile de credit ale Inpulse ne vor permite să economisim timp.
Brice Konda, co-fondator și CEO al Inpulse, explică modul în care funcționează platforma: "Am conceput Inpulse pentru a permite personalului operațional de la punctul de vânzare să comande ceea ce are nevoie, nici mai mult, nici mai puțin, și pentru a-și îmbunătăți marjele. Automatizarea cu ajutorul inteligenței artificiale este, de asemenea, o oportunitate reală pentru francizorii precum Columbus Café de a-și accelera extinderea rețelei. Inpulse face posibilă achiziția just-in-time și sprijină sediul central al rețelei prin furnizarea de date fiabile privind achizițiile. Scopul nostru este ca clienții noștri să câștige până la 5 puncte de marjă prin reducerea risipei, a lipsei stocurilor și a cheltuielilor de capital inutile.
După doar câteva săptămâni de utilizare, francizații văd deja primele beneficii:
Sébastien Polo, operatorul a 4 francize Columbus Café (Montpellier, Béziers, 2 în Nimes) ne vorbește despre integrarea echipelor sale: "Am testat Inpulse la cele 4 puncte de vânzare ale mele. Instrumentul este ușor de învățat. Este simplu și intuitiv. Sunt uimit de acuratețea previziunilor de vânzări". Augustin Anandout, francizatul Columbus Café & Co din Bourges, a adăugat: "Managerul meu s-a format rapid și acum îmi pot monitoriza marjele din analize, astfel încât nu trebuie să aștept până la sfârșitul lunii pentru a vedea cum se comportă unitatea mea."
Reconcilierea comenzilor francizaților cu cantitățile și prețurile negociate de departamentul de achiziții este esențială pentru îmbunătățirea strategiei de achiziții a rețelei. Această problemă este și mai acută în climatul actual de penurie și de creștere a prețurilor materiilor prime, după cum explică Anne Jacquinod-Carry, director pentru transformare funcțională și digitală la Columbus Café & Co :
"Aveam nevoie de acces la date fiabile, atât la sediul central, cât și pe teren, pentru a putea acționa mai rapid în acest mediu turbulent. Datorită Inpulse, putem centraliza datele esențiale pentru analiza performanțelor financiare la sediul central: cifra de afaceri, volumul de achiziții pe referință, pe furnizor, iar pentru fiecare punct de vânzare: costul materialelor, cifra de afaceri, diferența dintre consumul teoretic și consumul real".
Anne Jacquinod-Carry, director de transformare funcțională și digitală la Columbus Café & Co, adaugă: "Implementarea Inpulse ne-a permis să accelerăm procesul de schimbare la Columbus:
"Am dorit să le oferim francizaților noștri un instrument inteligent pentru a-și optimiza aprovizionarea și stocurile și pentru a-și gestiona mai bine marjele. Am profitat de implementarea Inpulse pentru a revizui o serie întreagă de procese interne, pentru a ne raționaliza metodele și pentru a ne profesionaliza echipele. Mai mult decât un simplu proiect de "achiziții", acesta a devenit un veritabil proiect interfuncțional pentru îmbunătățirea coordonării între marketing, unitatea centrală de achiziții, francizați și furnizori."
Inpulse.ai revoluționează gestionarea stocurilor și comenzile furnizorilor: asistate de inteligența artificială, punctele dvs. de vânzare pot obține o marjă de până la 5 puncte din costurile materialelor. Puteți monitoriza performanța rețelei dvs. în timp real, astfel încât să puteți acționa rapid. Creată în 2018, Inpulse este o platformă destinată lanțurilor de restaurante, bucătăriilor obscure, brutăriilor și colțurilor tematice precum Columbus Café, Côté Sushi, Blend, Ofc, Franks Hot Dog, Wasabi Corner sau Laura Todd.
Fondat în 1994, Columbus Café & Co a fost primul lanț de cafenele deschis în Franța. Mai presus de toate, este o aventură umană. La noi, în spatele unui aspect anglo-saxon, cultivăm înainte de toate spiritul cafenelei de cartier franceze, dragostea pentru bun gust și autenticitate. Rețeaua noastră numără în prezent peste 220 de cafenele în Franța și în străinătate și continuă să se extindă prin deschiderea a aproximativ treizeci de noi puncte de vânzare în fiecare an.
Platforma AI all-in-one care garantează marjele pentru lanțurile de restaurante și brutării.
2025 Inpulse. Toate drepturile rezervate. Termeni de utilizare
Inpulse are nevoie de datele de contact solicitate pentru a vă contacta cu privire la produsele și serviciile noastre. Vă puteți dezabona în orice moment. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de confidențialitate.
