O prezentare generală a celor mai bune practici din sector, bazată pe zece mărturii de la branduri precum Pitaya, Columbus Café, Franks Hot Dog, Côté Sushi, Street Bangkok și Tacos Avenue.

În această carte albă de 22 de pagini veți găsi:

• Strategii pentru identificarea și reducerea decalajelor de performanță
• Cele mai bune practici în monitorizarea costurilor produselor alimentare
• Procese pe care să le transmită echipelor pentru a îmbunătăți gestionarea operațională
• Meniul de inginerie ca răspuns la fluctuațiile prețurilor

Acesta este un adevărat manual de supraviețuire pentru managerii de operațiuni, achiziții și dezvoltare a lanțului de restaurante în perioade de criză. Acesta oferă 11 strategii pentru controlul costurilor în fiecare etapă a lanțului de aprovizionare și pentru a face față provocărilor economice actuale.

Descărcați-l și împărtășiți sfaturi practice cu echipele dvs. pentru a menține profitabilitatea unităților dvs. și pentru a accelera creșterea rețelei dvs.